• Studium der Evangelischen Theologie und der Volkswirtschaft an den Universitäten Tübingen, Hebrew University Jerusalem (Studienprogramm: Studium in Israel), Heidelberg, Princeton Theological Seminary
• 1993: Master of Theology, Princeton Theological Seminary, USA
• 1994: 1. Theol. Examen bzw. Diplomtheologin, Universität Tübingen
• 1994-1995: Ergänzungsstudium Südasien, Universität Heidelberg
• 1995-1998: Stipendiatin am DFG-Graduiertenkolleg "Ethik in den Wissenschaften", Internationales Zentrum für Ethik in den Wissenschaften, Universität Tübingen
• 1996: Visiting Scholar, Center for Process Studies, Claremont, USA
• 1998: Diplomvolkswirtin, Universität Tübingen
• 1999-2001: Vikariat, Ev. Landeskirche Württemberg, 2. Theol. Examen
• 2000: Doktorin der Theologie, Universität Heidelberg
• seit 2001: Studienleiterin, Ev. Akademie in Hessen u. Nassau  (und Ordination zur Pfarrerin der Ev. Landeskirche in Hessen und Nassau)
• 2005: Visiting Researcher, Beyers-Naudé-Centre, Universität Stellenbosch, Südafrika
• 2009: Gastprofessur (Visiting Teaching Fellow in the Bonhoeffer Exchange Program), Union Theological Seminary, New York, USA

Habilitationsprojekt "Soziale Verantwortung aus protestantischer Perspektive" an der Evang.-Theologischen Fakultät der Universität Tübingen

• Sozialethik und Grundlagenfragen der theologischen Ethik
• Wirtschafts-, Unternehmens- und Finanzmarktethik
• Politik, Religion und Gesellschaft
• Martin Luther, Dietrich Bonhoeffer, Alfred N. Whitehead, John Cobb
• Prozesstheologie und US-amerikanische Systematische Theologie
• Neurowissenschaften und theologisch-ethische Grundlagenfragen
• Diakonie, Kirche und wirtschaftliches Handeln

• Vorstandsmitglied, Societas Ethica - Europäische Forschungsgesellschaft für Ethik
• Mitglied im Anlageausschuss der Versorgungsstiftung der Evangelischen Landeskirche in Hessen und Nassau
• Mitglied im Editorial Board der Intergenerational Justice Review
• Mitglied im Wissenschaftlichen Beitrat der Woche für das Leben 2011-2013
• Deutsches Netzwerk Wirtschaftsethik
• European Business Ethics Network
• ISBEE-International Society of Business
• Economics and Ethics
• Internationale Bonhoeffer Gesellschaft
• American Academy of Religion

1. Bücher

 a) Monographie

• Ulshöfer, G.: Ökonomie und Theologie. Beiträge zu einer prozeßtheologischen Wirtschaftsethik, Gütersloh 2001 (Leiten, Lenken und Gestalten Bd. 9).

b) Herausgeberschaften

• Ulshöfer, G., Feuchte, B. (Hg.): Finanzmarktakteure und Corporate Social Responsibility. Ordnungspolitik – Transparenz – Anlagestrategien, Wiesbaden 2011.
• Ulshöfer, G., Bonnet, G. (Hg.): Corporate Social Responsibility auf dem Finanzmarkt. Nachhaltiges Investment – politische Strategien – ethische Grundlagen, Wiesbaden 2009.
• Karafyllis, N., Ulshöfer, G. (Hg.): Sexualized Brains. Scientific Modeling of Emotional Intelligence from a Cultural Perspective, Cambridge, Mass. 2008.
• LeBruyns, C., Ulshöfer, G. (Hg.): Humanization of Globalization. South African and German Perspectives, Frankfurt am Main 2008.
• Aßländer, M. S., Suchanek, A., Ulshöfer, G. (Hg.): Generationengerechtigkeit als Aufgabe von Wirtschaft, Politik und Gesellschaft, München und Mering 2007.
• Ulshöfer, G. (Hg.): Religion und Theologie im öffentlichen Diskurs. Hermeneutische und ethische Perspektiven, Frankfurt am Main 2005.
• Tremmel, J., Ulshöfer, G. (Hg.): Unternehmensleitbild Generationengerechtigkeit - Theorie und Praxis, Frankfurt am Main 2005.
• Emunds, B., Horntrich, G., Kruip, G., Ulshöfer, G. (Hg.): Vom Sein zum Sollen und zurück. Zum Verhältnis von Faktizität und Normativität, Frankfurt am Main 2004.
• Ulshöfer, G., Bartmann, P., Segbers, F., Schmidt, Kurt W. (Hg.): Ökonomisierung der Diakonie. Kulturwende im Krankenhaus und bei sozialen Einrichtungen, Frankfurt am Main 2004. 

2. Reihen-Herausgabe

• Ulshöfer, G. et al. der Reihe “Arnoldshainer Texte. Schriften aus der Arbeit der Evangelischen Akademie Arnoldshain”.

3. Artikel in wissenschaftlichen Fachzeitschriften und Sammelbänden

• Ulshöfer, G.: Carl Heinrich von Weizsäcker, in: Drecoll, V.H., Baur, J. und Schöllkopf, W. (Hg.): Stiftsköpfe, Tübingen 2012, S. 297-305 (im Erscheinen).
• Ulshöfer, G.: Bonhoeffer’s Understanding of Reality, Responsibility and Happiness as an Orientation for the Relation of Politics and Economics in a Time of Changes, in: Tietz, C. und Zimmermann, J. (Hg.): Bonhoeffer, Religion and Politics, Frankfurt am Main 2012 (im Erscheinen).
• Ulshöfer, G. und Feuchte, B.: Finanzmarktakteure und Corporate Social Responsibility – Perspektiven und Grenzen angesichts der Finanzkrise, in: Dies. (Hg.): Finanzmarktakteure und Corporate Social Responsibility. Ordnungspolitik – Transparenz – Anlagestrategien, Wiesbaden 2011, S. 9-19.
• Ulshöfer, G.: Corporate Social Responsibility (CSR), Transparenz und Finanzmarktakteure: Perspektiven für eine neue Wirtschaft der Verantwortung?, in: Dies. und Feuchte, B. (Hg.): Finanzmarktakteure und Corporate Social Responsibility. Ordnungspolitik – Transparenz – Anlagestrategien, Wiesbaden 2011, S. 23-35.
• Ulshöfer, G.: Corporate Social Responsibility (CSR) als soziale Verantwortung in der Wirtschaft – Chancen und Grenzen einer Konzeption angesichts der Wirtschaftskrise, in: Jahrbuch für Christliche Sozialwissenschaften. Weltwirtschaft und Gemeinwohl – Eine Zwischenbilanz der Wirtschaftskrise, hg. v. Marianne Heimbach-Steins, Bd. 51 (2010), S. 139-162.
• Ulshöfer, G.: On Morals, Markets and Money – Challenges of an Ethics in Bonhoeffer’s Legacy, in: Union Theological Seminary Quarterly (im Erscheinen)
• Ulshöfer, G.: Corporate Social Responsibility auf den Finanzmärkten: Ebenen der Verantwortung, in: Dies. und Bonnet, G. (Hg.): Corporate Social Responsibility auf dem Finanzmarkt. Nachhaltiges Investment – politische Strategien – ethische Grundlagen, Wiesbaden 2009, S. 27-44.
• Ulshöfer, G. und Bonnet, G.: Finanzmärkte und gesellschaftliche Verantwortung – eine Einführung, in: Dies. (Hg.): Corporate Social Responsibility auf dem Finanzmarkt. Nachhaltiges Investment – politische Strategien – ethische Grundlagen, Wiesbaden 2009, S. 9-24.
• Ulshöfer, G.: The Economic Brain. Neuroeconomics and „Post-Autistic Economics“ through the Lens of Gender, in: Karafyllis, N., Ulshöfer, G. (Hg.): Sexualized Brains. Scientific Modeling of Emotional Intelligence from a Cultural Perspective, Cambridge, Mass. 2008, S. 191-217.
• Karafyllis, N. und Ulshöfer, G.: Introduction: Intelligent Emotions and Sexualized Brains – Discourses, Scientific Models, and their Interdependencies, in: Karafyllis, N., Ulshöfer, G. (Hg.): Sexualized Brains. Scientific Modeling of Emotional Intelligence from a Cultural Perspective, Cambridge, Mass. 2008, S. 1-49.
• Ulshöfer, G., gemeinsam mit Le Bruyns, C.: Humanization of Globalization? South African and German Perspectives, in: Dies. (Hg.): Humanization of Globalization. South African and German Perspectives, Frankfurt am Main 2008, S. 11-19.
• Ulshöfer, G.: Economic Justice as Social Justice in a Globalized World: A TheologicalAnalysis, in: Journal of Reformed Theology 1,3 (2007), S. 307-319.
• Ulshöfer, G.: Power as an ethical Issue in the Context of International Economic Activities, in: Heuser, S., Ulrich, Hans G. (Hg.): Political Practices and International Order. Proceedings of the Annual Conference of the Societas Ethica, Oxford 2006, Münster 2007, S. 132-141.
• Ulshöfer, G.: Wirtschaftsethik in Afrika. Bericht der 5. Jahrestagung des African Business Ethics Network in Botswana 2005, in: Forum Wirtschaftsethik 13,4 (2005), S. 54-56.
• Ulshöfer, G.: Corporate Social Responsibility in the Context of the European Union - Is an Ethics of Responsibility adequate?, in: Societas Ethica (Hg.): Pluralism in Europe? Pluralismus in Europa?, Jahresbericht/Annual Report, 41. Jahrestagung in Ljubljana, 25.-29. August 2004, S. 222-235.
• Ulshöfer, G.: Generationengerechtigkeit bei Unternehmen - eine theologisch-wirtschaftsethische Perspektive, in: Ulshöfer, G. et al. (Hg.): Unternehmensleitbild Generationengerechtigkeit - Theorie und Praxis, Frankfurt am Main 2005, S. 227-238.
• Ulshöfer, G. et al.: Vom Sein zum Sollen und zurück. Zum Verhältnis von Faktizität und Normativität - Einleitung, in: Ulshöfer, G. et al. (Hg.): Vom Sein zum Sollen und zurück. Zum Verhältnis von Faktizität und Normativität, Frankfurt am Main 2004, S. 7-13.
• Ulshöfer, G.: Der Markt, das Marketing und die Diakonie, in: Ulshöfer, G. et al. (Hg.): Ökonomisierung der Diakonie. Kulturwende im Krankenhaus und sozialen Einrichtungen, Frankfurt am Main 2004, S. 120-126.
• Ulshöfer, G.: Biotechnischer Fortschritt als Herausforderung für den homo oeconomicus - wirtschaftsethische Überlegungen, in: Karafyllis, N.C. (Hg.): Biofakte - Versuch über den Menschen zwischen Artefakt und Lebewesen, Paderborn 2003, S. 121-130.
• Ulshöfer, G.: Nachhaltigkeit in der Diakonie. Systematisch-ethische Überlegungen zur Relevanz eines Konzepts, in: Gohde, J. (Hg.): Jahrbuch der Diakonie 2003. Nachhaltig solidarisch leben, Stuttgart 2003, S. 45-48.
• Ulshöfer, G.: Art.: Name/Namengebung, in: Betz, O. et al. (Hg.): Calwer Bibellexikon, Band 2, Stuttgart 2003, S. 955-956.
• Ulshöfer, G.: Frauen und Rechtfertigung - Charakteristika feministisch-theologischer Kritik an der Rechtfertigungslehre, in: Dober, H.-M./ Mensink, D. (Hg.): Die Lehre von der Rechtfertigung des Gottlosen im kulturellen Kontext der Gegenwart. Beiträge im Horizont des christlich-jüdischen Gesprächs, Stuttgart 2002, S. 156-166 (Hohenheimer Protokolle Bd. 57).
• Ulshöfer, G.: A Whiteheadian Business Ethics and the Western Hemisphere, in: Journal of Business Ethics 23 (2000), S. 67-71.

4. Rezensionen

• Ulshöfer, G.: zu AJ van der Walt (ed.): Theories of Social and Economic Justice (Stellenbosch 2005), in: International Journal of Public Theology 3,3 (2009), S. 394-395.
• Ulshöfer, G.: zu Thomas Kieselbach (Hg.): Social Convoy in Enterprise Restructuring: Concepts, Instruments and Views of Social Actors in Europe (München und Mering 2006), in: Forum Wirtschaftsethik 1 (2008), S. 42-44.
• Ulshöfer, G.: zu Roland Wirtz: Marktwirtschaft ohne Kapitalismus. Eine Neubewertung der Freiwirtschaftslehre aus wirtschaftsethischer Sicht (Bern et al. 2003) in: Ethica 13,2 (2005), S. 212-123.
• Ulshöfer, G.: Diakonie im Dialog mit dem Judentum (Klaus Müller: Diakonie im Dialog mit dem Judentum. Eine Studie zu den Grundlagen sozialer Verantwortung im jüdisch-christlichen Gespräch. Heidelberg 1999), in: Praktische Theologie 4 (2004), S. 300-302.
• Ulshöfer, G.: zu Nicole C. Karafyllis: Nachwachsende Rohstoffe. Technikbewertung zwischen den Leitbildern Wachstum und Nachhaltigkeit (Opladen 2000), in: Ethica 10,2 (2002), S. 210-211.
• Ulshöfer, G.: zu Art van den Berg: God and the Economy. Analysis and Typology of Roman Catholic, Protestant, Orthodox, Ecumenical, and Evangelical Theological Documents on the Economy 1979-1992 (Delft 1998), in: The Ecumenical Review 53,3 (2001), S. 429-431.
• Ulshöfer, G.: zu Michael J. Perry: Religion in Politics. Constituional and Moral Perspectives (Oxford 1997), in: Ethical Perspectives 5 (1998), S. 74-75.

5. Übersetzungen

• John B. Cobb, Wirtschaft und Sünde (mit S. Brandt), in: Brandt, S. et al. (Hg.): Sünde: ein unverständlich gewordenes Thema, Neukirchen - Vluyn 1997, S. 175-187.